Equipamentos de Cocção

Equipamentos de Cocção

Os equipamentos de cocção são essenciais para o bom andamento dos principais processos dentro de cozinhas industriais.

Na hora de preparar as receitas, é essencial ter muito cuidado e possuir os melhores equipamentos, para atender da melhor forma a  todos os seus clientes.

São responsáveis por desempenhar um papel primordial durante a produção de refeições em estabelecimentos comerciais, como restaurantes, lanchonetes, padarias, cozinhas industriais de hotéis e shoppings.

A BH Máquinas trabalha com uma variedade de equipamentos de cocção de alta qualidade, projetados para atender todas as necessidades específicas nessas cozinhas industriais. 

Importância dos equipamentos de cocção no segmento da gastronomia 

Os diversos equipamentos de cocção desempenham papéis distintos, essenciais para o preparo abundante de alimentos em cozinhas industriais ou em outros estabelecimentos relacionados à alimentação.

A importância do uso dos equipamentos de cocção está relacionada a diversos aspectos que garantem o sucesso de vendas e são vitais para empresas do ramo gastronômico.

Qualidade dos alimentos produzidos

Com os equipamentos de cocção é possível preparar várias receitas com precisão, mantendo o controle de temperatura, garantindo sabor, textura e qualidade para o alimento.

Assim, será possível entregar para os seus clientes os melhores pratos, com uma sensação agradável para o paladar.

Aumento na eficiência operacional

Os equipamentos modernos de cocção irão auxiliar no processo de preparação de alimentos, reduzindo o tempo de espera dos clientes.

Além disso, com um aumento na eficiência operacional, será possível preparar receitas distintas simultaneamente.

Variedade de pratos 

Cada equipamento de cocção é projetado para determinadas tarefas, como cozinhar, assar, grelhar e fritar. 

Ao adquirir uma variedade de equipamentos de cocção, será possível criar uma gama de pratos, possibilitando que você atenda uma variedade de clientes com necessidades e preferências distintas.

Sendo assim, chefes de cozinha vão ter a possibilidade de criar pratos saborosos, com visual atraente para chamar a atenção dos clientes.

Segurança alimentar

Equipamentos adequados, projetados com materiais que facilitam o processo de limpeza, como o aço inox, minimizam o risco de contaminações e bactérias que podem ser transmitidas para os alimentos.

Também atendem às regulamentações alimentares e padrões de higiene e segurança alimentar. 

Economia de energia 

Muitos equipamentos de cocção são projetados com configurações avançadas, que ajudam a reduzir os custos com energia elétrica a longo prazo.

Competitividade com a concorrência

Ao escolher os equipamentos corretos para ter em sua cozinha industrial, você terá uma boa vantagem em relação aos seus concorrentes de mercado. 

Grandes estabelecimentos do ramo alimentício se destacam, pois, primeiramente, investem em equipamentos de cocção de qualidade para entregar o melhor produto para o seu cliente. 

Equipamentos de cocção disponíveis na BH Máquinas

Você vai encontrar uma variedade de equipamentos de cocção disponíveis, para contribuir para melhorar os  principais processos dentro da sua cozinha industrial.

Fogão industrial

Os fogões industriais são equipamentos projetados para o preparo de grandes quantidades de alimentos, de forma rápida e eficiente.

Uma ótima opção para cozinhas industriais, os fogões disponíveis na BH Máquinas possuem 2, 4 ou 6 bocas, podendo atender as necessidades de cada estabelecimento.

Além disso, possuem queimadores que proporcionam um cozimento ágil, independente de qual prato está sendo preparado.

Forno industrial

Os fornos industriais oferecidos pela BH Máquinas possuem diferentes configurações e tamanhos.

São equipamentos projetados para assar bolos, pizzas, pães, lasanhas e outros alimentos. O forno a gás - FIR 90 - Venancio é um modelo versátil, que pode ser utilizado em estabelecimentos com espaço mais compacto. 

Máquina para assar frango

São máquinas projetadas para assar frangos inteiros ou cortados em pedaços, de maneira saborosa e uniforme. 

As Máquinas para assar frango possuem espetos giratórios, onde os frangos são colocados para girar lentamente enquanto assam. 

Se você está em busca de uma máquina com a capacidade de assar vários frangos simultaneamente, a assadeira de frango 30 frangos AF-30 Gastromaq é ideal. Com ela, será possível assar até 30 frangos simultaneamente, ajudando a impulsionar as vendas no seu estabelecimento.

Chapa para lanche

Disponíveis na BH Máquinas, as chapas possuem queimadores eficientes para preparar sanduíches, hambúrgueres e outros pratos grelhados.

São equipamentos compactos e podem ser um ótimo investimento para quem abrirá o seu próprio negócio, para garantir uma boa renda.

Entre as chapas para lanche disponíveis, estão:

• chapa 060 cm 02 queimadores - PROGÁS;

• chapa 080 cm 03 queimadores - Venâncio;

• chapa char broiler 80 cm Progás.

 
Churrasqueira

Como você já sabe, o brasileiro é fã de um bom churrasco, e estabelecimentos que trabalham com a venda de alimentos devem ter uma boa churrasqueira para atender as preferências de seus clientes.

Na BH Máquinas, estão disponíveis alguns modelos, como a churrasqueira progas 05 espetos vermelha a gás rotativo vidro curvo, modelo compacto e que possui um sistema de coletor de gordura.

Jáachurrasqueira Venancio portatil parrila carvão/lenha vcb60, é um modelo desenvolvido para o uso doméstico, em áreas externas. Com ela, você pode chamar amigos para um bom papo ao ar livre, enquanto prepara as melhores carnes.

Fritadeira

Fritadeiras industriais são equipamentos de cocção projetados para o preparo rápido de alguns alimentos. 

Comuns em lanchonetes e pastelarias, são utilizadas para fritar batatas, pastéis e frangos fritos. Para fritar dois alimentos distintos, simultaneamente, você pode utilizar a Fritadeira Elétrica 10 Litros 2 Cubas De 5 Litros - Italinox

Ela é indicada para diversos estabelecimentos comerciais, com seu gabinete produzido em aço inox, proporcionando facilidade para a realização de limpezas.

Aquecedor de marmita

Os aquecedores de marmitas são utilizados para aquecer grandes quantidades de refeições, otimizando o tempo.

Na BH Máquinas, estão disponíveis modelos com diferentes capacidades:

• marmiteiro alsa 12 marmitas;
• marmiteiro alsa 18 marmitas;
• pass trought frilux aquecido 24 cubas.
  
  

Máquina de café 

As máquinas de café são equipamentos essenciais em cafeterias, padarias e lanchonetes, sendo projetadas para o preparo de uma variedade de café como expresso e cappuccino.

Com a máquina de café 6 litros tradicional Marchesoni, o sabor e o bom aroma do café é conservado por um bom tempo. 

Conte com a BH Máquinas 

Na BH Máquinas e Equipamentos você encontra uma ampla variedade de produtos para otimizar os processos na sua cozinha industrial. 

Encontre o equipamento ideal para o seu estabelecimento e faça um orçamento com um de nossos vendedores!